Bolu çikolatası, Türkiye'nin Batı Karadeniz bölgesine özgü lezzetli bir tatlıdır. Farklı malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu bu harika çikolatalı atıştırmalık, özellikle özel günlerde sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir seçenektir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için Bolu çikolatası, evde kolayca hazırlanabilir. Şimdi, bu eşsiz tatlının yapımına dair detaylara göz atalım.

Bolu çikolatası (Bolçi) yapmak için gerekli malzemeler:

• yarım su bardağı fındık içi;
• 1 su bardağı pudra şekeri;
• 2 paket bitter çikolata veya bitter glazür;
• yarım su bardağı iri çekim fındık içi.

Yapılışı:

1. Bir tencereye 1 su bardağı pudra şekeri ekleyin ve orta ateşte karıştırarak eritin.
2. Bitter çikolataları benmari yöntemiyle eritin.
3. Pudra şekeri tamamen eridikten sonra hafif renk değiştirmesini bekleyin ve fındıkları ekleyin.
4. Fındıkları eriyen pudra şekerinin içinde karıştırın, ocağı kapatın.
5. Karışımı yağlı kağıdın üzerine yayın ve küçük küçük dilimleyin.
6. Soğuyan krokanları eriyen çikolataya bulayın ve yağlı kağıdın üzerine alın.
7. Tüm krokanlar hazır olduğunda tepsiyi buzdolabına koyun.
8. Soğuyan Bolçileri buzdolabında bir süre beklettikten sonra servis edebilirsiniz.