Gaziantep, kendine has zengin mutfağı ile tanınan bir şehir. Sabah saatlerinde, bu eşsiz lezzetleri tatmak için birçok seçenek mevcut. Şehrin geleneksel kahvaltı kültürü, hem damak tadına hitap eden hem de enerji veren yiyeceklerle dolu. Gaziantep'te güne başlamak, sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir deneyimdir.

Gaziantep'te sabah yenebilecek bazı lezzetler:

• Beyran Çorbası. Pirinç, et ve sarımsak ile hazırlanan bir çorba türüdür.
• Katmer. Hamurun arasına Antep fıstığı, kaymak ve şeker konularak yapılan bir kahvaltı yemeğidir.
• Kuzu Ciğer (Cağırtlak) Kebabı.
• Yuvalama (Yuvarlama) Çorbası. Pirinç ve kıymayla hazırlanan minicik köfteler, nohut ve yoğurtlu sosla buluşturulur.
• Nohut Dürüm. Haşlanmış nohutlar tırnak pide içine konarak, üzerine bol kimyon, pul biber ve yeşillikler eklenir.

Ayrıca, Gaziantep'te sabah saatlerinde ciğer de sıkça tüketilir.