Batum, zengin kültürel mirası ve nefis mutfağı ile tanınan bir şehir. Karadeniz’in kıyısında yer alan bu güzel şehir, çeşitli yerel lezzetleri ve içecekleriyle ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunar. Gürcü mutfağının öne çıkan tatlarını keşfetmek, hem damak tadınızı şımartacak hem de bu eşsiz kültürü daha yakından tanımanızı sağlayacaktır.

Batum'da yenebilecek bazı lezzetler:

• Haçapuri: Peynirli ekmek, farklı çeşitleri bulunur.
• Hıngel: Bir tür mantı.
• Sulguni: Gürcistan'ın yöresel beyaz renkli peyniri.
• Harço Çorbası: Et, et suyu, domates içeren geleneksel bir çorba.
• Zargana: Batum'un Karadeniz kıyısında olması nedeniyle balık çeşitleri bulunur, zargana bunlardan biridir.
• Mtsvadi (Şaşlık): Şarap, soğan ve karabiberle marine edilmiş, ızgara edilmiş et.
• Pkhali: Ispanak, turp, lahana, patlıcan gibi sebzelerin kıyılıp baharatlarla hazırlanması.
• Sinori: Yufkamsı hamur üzerine peynir dökülmesiyle oluşan bir lezzet.
• Badrijani Nigzvit: Kızarmış patlıcan arasına şarap soslu cevizli karışım sürülerek yapılır.
• Borano: Örgü peyniri datsnuli, tereyağ sosuna batırılarak hazırlanır.

Batum'da içilebilecek bazı içecekler:

• Natakhtari: Yöresel maden suyu.
• Gürcü Şarapları: Saperavi (kırmızı), Rkatsiteli (beyaz) gibi kvevri yöntemiyle yapılan şaraplar.

Ayrıca, ballı cevizli fırınlanmış elma tatlısı ve churchkhela (cevizli üzüm pestili) gibi tatlılar da denenebilir.