Bigadiç, zengin mutfağı ile dikkat çeken bir yerleşim yeri olarak öne çıkıyor. Oğlak güveci dışında, yöresel lezzetleri denemek isteyenlerin mutlaka tatması gereken birçok özel yemek mevcut. Bu lezzetler, hem malzeme çeşitliliği hem de geleneksel pişirme yöntemleri ile bölgeye özgü bir deneyim sunuyor.

Bigadiç'te oğlak güveci dışında popüler olan bazı yemekler şunlardır:

• Balıkesir mantısı. Nohut ve kuzu eti veya tavuk göğsü ile hazırlanan, et suyu bazlı bir sosla servis edilen mantı.
• Höşmerim. Peynir mayası, süt, irmik ve şeker ile yapılan geleneksel bir tatlı.
• Tirit. Kuzu etiyle yapılan, et suyuyla ıslatılmış ekmekle servis edilen yöresel bir yemek.
• Sura. Kuzu kaburgasının iç pilavla doldurulup fırınlanmasıyla hazırlanan özel bir et yemeği.
• Saçaklı mantı. Erişte şeklinde kesilip fırınlanan hamurların üzerine haşlanmış tavuk parçaları, tavuk suyu ve bol ceviz eklenerek hazırlanan bir mantı çeşidi.

Ayrıca, Balıkesir köftesi ve papalina da bölgede popüler olan yemekler arasındadır.