Cimcik Hamuru Çorbası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle soğuk günlerde sıcak bir alternatif olarak öne çıkar. Bu çorba, el yapımı hamur parçalarının yoğurt ve sarımsakla harmanlanmasıyla hazırlanarak sunulur. Besleyici ve doyurucu olmasıyla, aile sofralarına neşe katacak bir seçenek sunar. Bu tarif, hem lezzetiyle hem de doyuruculuğuyla herkesin beğenisini kazanacak.

Cimcik Hamuru Çorbası Tarifi:Malzemeler:

• 2 kepçe un
• 2 adet yumurta
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• 2 diş sarımsak
• Salça veya pul biber

Hazırlanışı:

1. Hamur Hazırlığı:
   • Unu bir kaseye alın, içine 1 yumurta ekleyin, tuz ve suyla mantı hamuru kıvamına gelene kadar yoğurun.
   • Hamuru 1 milimetre kalınlığında açın ve 1,5 santimetre büyüklüğünde kareler kesin.
   • Kareleri ortadan sıkıştırarak fiyonk şekline getirin.
2. Pişirme:
   • Bir litre suyu kaynatın, içine tuz ekleyin ve hazırladığınız hamurları ekleyin.
   • Hamurlar pişince altını kapatın ve 10-15 dakika tencerede bekletin.
3. Sos Hazırlığı:
   • Bir kasede sarımsak ezilmiş yoğurdu çırpın.
   • Pişirdiğiniz hamurları servis tabağına alın ve üzerlerine sarımsaklı yoğurdu dökün, karıştırın.
4. Sunum:
   • Ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine yumurta kırıp çırpın.
   • Çorbanın üzerine dökün.
   • İsteğe göre, kalan tereyağında salça veya pul biberle sos hazırlayıp üzerine ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!