B12 vitamini, vücudun sağlıklı bir şekilde çalışabilmesi için kritik bir besin maddesidir. Bu vitamin, enerji üretiminden sinir sistemi sağlığına kadar birçok önemli işlevi destekler. B12 alımını artırmak isteyenler için çeşitli besin kaynakları bulunmaktadır. Özellikle hayvansal ürünler, bu vitaminin en zengin kaynakları arasında yer alırken, vejetaryen veya vegan diyetine sahip olanların alternatif seçeneklere yönelmesi önem taşır.

B12 vitamini içeren bazı besinler:

• Et, tavuk ve balık: Kırmızı et, özellikle karaciğer; kümes hayvanları; her türlü balık (somon, ton balığı, alabalık, sardalya).
• Süt ve süt ürünleri: Yoğurt, peynir, süt.
• Yumurta: Özellikle sarısı.
• Deniz ürünleri: Midye, istiridye, karides, ıstakoz.
• Besin mayası: B12 vitamini ile zenginleştirilebilir.
• Bazı sebzeler: Ispanak, pancar, kabak, mantar, patates.

Vejetaryen veya vegan beslenenlerin, B12 takviyesi alması veya B12 ile zenginleştirilmiş gıdalar tüketmesi önerilir.