Bari, İtalya'nın güneyinde yer alan ve zengin bir mutfak kültürüne sahip olan bir şehir. Burada, zeytin ağaçları ve taze deniz ürünlerinin bol olduğu bir coğrafyada, çeşitli yerel lezzetler keşfetmek mümkündür. Şehrin sokaklarında dolaşırken, hem geleneksel hem de özgün tatların bir araya geldiği yemekleri denemek, hem damak zevkinizi şımartacak hem de kültürel bir yolculuğa çıkmanızı sağlayacak. Bari'deki gastronomi, yerel malzemelerin ustaca kullanımıyla şekillenmiştir.

Bari'de denenmesi gereken bazı lezzetler:

• Pizzette. Pizzanın küçüğü olarak bilinen, taze kiraz domateslerle hazırlanan bir atıştırmalık.
• Puccia. Et, peynir ve çeşitli sebzelerle dolu, pizzanın sandviç hali.
• Taralli. İtalyan tarzı pretzel, şekerle tatlandırılarak servis edilir.
• Orecchiette. Elde açılan makarnaya ricotta peyniri ilave edilip domates sosuyla servis edilir.
• Penne Arabbiata. Acı bir sosla hazırlanan makarna.
• Fettucini Alfredo. Mantar veya tavuk gibi farklı malzemelerle hazırlanan bir makarna çeşidi.
• Ravioli. Mantıya benzer bir şekle ve tada sahip, peynir veya pesto sosla hazırlanan bir lezzet.
• Calzone. Kapalı pideye benzeyen pizzanın içinde genellikle mozarella peyniri ve fesleğen bulunur.
• Caponata. İnce doğranmış patlıcan, kapari, domates ve soğanla hazırlanan bir İtalyan yemeği.
• Panna Cotta. Krema ile hazırlanan bir tatlı, üzerine meyveli soslar ilave edilir.

Ayrıca, tiella barese, sgagliozze, kartellate ve polenta gibi yerel yemekler de denenebilir.