B12 vitamini, insan sağlığı için hayati öneme sahip bir besin maddesidir. Vücut tarafından üretilmeyen bu vitamin, birçok gıda aracılığıyla alınmalıdır. Özellikle hayvansal kaynaklar, B12'nin zengin kaynaklarıdır ve bu nedenle dengeli bir beslenme planında bu gıdalara yer vermek önemlidir. Hem fiziksel hem de zihinsel sağlık için gerekli olan bu vitamin, enerji üretiminde, sinir sistemi fonksiyonlarında ve DNA sentezinde kritik rol oynar.

B12 vitamini içeren bazı besinler:

• Et ve sakatatlar: Kırmızı et, özellikle karaciğer, sığır eti, kuzu eti, kümes hayvanları (tavuk, hindi).
• Balık ve deniz ürünleri: Somon, ton balığı, sardalya, alabalık, istiridye, midye, karides.
• Yumurta: Özellikle sarısı.
• Süt ve süt ürünleri: Süt, yoğurt, peynir.
• Bazı bitkisel gıdalar: Muz, belirli tahıllar, ekmek, besin mayası (üzerine belirli vitaminler ve besinler eklenmiş gıdalar).

Vegan beslenenler veya hayvansal ürün tüketimi kısıtlı olan bireyler için B12 takviyeleri veya B12 ile zenginleştirilmiş gıdalar (örneğin bazı kahvaltılık gevrekler, bitkisel sütler) önerilir.