Ankara'nın tatlı kültürü, zengin ve çeşitli lezzetleriyle dikkat çekiyor. Kentin kendine has tatlıları, yöresel malzemelerin ustaca birleşimiyle oluşuyor. Bu lezzetler, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin damak tadını şenlendiriyor. Özellikle, Ankaralıların geleneksel tatlılarına olan tutkusu, bu tatlıların sadece birer tat değil, aynı zamanda kültürel bir miras olarak da değer kazanmasını sağlıyor.

Ankara'nın meşhur tatlıları arasında şunlar sayılabilir:

• Beypazarı höşmerimi. Un, süt ve tereyağı gibi temel malzemelerle hazırlanan ve şekerle tatlandırılan hafif bir tatlıdır.
• Cevizli pekmez sucuğu. Un, pekmez ve ceviz kullanılarak yapılan bir tatlıdır.
• Havuç lokumu. Ankara'nın yoğun havuç üretimi sayesinde yapılan bir tatlıdır.
• Şibit tatlısı. Un, su ve tuz ile hazırlanan hamur, şeker, su ve tereyağı ile hazırlanan şurup ile buluşturularak yapılır.

Ayrıca, Ankara'da Ankara lokumu, bezgümel tatlısı, kaymaklı ekmek kadayıfı, macunkabak tatlısı ve ayva tatlısı gibi tatlılar da bulunmaktadır.