Bergama, tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra, eşsiz mutfağıyla da dikkat çekiyor. Bu bölgede yerel malzemelerle hazırlanan çeşitli yemekler, geleneksel tariflerin ustaca uygulandığı lezzetler sunuyor. Bergama'nın mutfağı, hem yerli hem de yabancı ziyaretçilerin damak tadına hitap eden bir çeşitlilik barındırıyor.

Bergama'nın meşhur yemekleri arasında şunlar sayılabilir:

• Çığırtma. Kızarmış patlıcan ve biberden oluşan, domates soslu bir mezedir.
• Bergama köftesi. Dana ve kuzu etinin dengeli karışımıyla yapılan, bol baharatlı ve yumuşak bir köfte türüdür.
• Keşkek. Aşurelik buğday ve kuzu, dana ya da tavuk etinin uzun süre dövülerek pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir.
• Tarhana çorbası. Yoğurt, un ve çeşitli sebzelerin fermente edilip kurutulmasıyla elde edilen bir çorbadır.
• Bergama tulum peyniri. Dağ köylerinde geleneksel yöntemlerle yapılan, koyun sütünden üretilen ve keçi tulumlarında olgunlaştırılan bir peynirdir.
• Gözleme. Yufkanın içine doğal otlar, tulum peyniri veya kıyma gibi iç harçlar konularak hazırlanan bir hamur işidir.
• Peynirli pide. Mayalı hamurun üzerine Bergama tulumu ve diğer yöresel peynirlerin yayılmasıyla yapılan bir pidedir.

Ayrıca, Bergama'da cilveli çay (çam fıstıklı), karanfilli leblebi, nohutlu börek, kabak çiçeği dolması gibi lezzetler de bulunmaktadır.